Hi kathi_b,
ich finde dein Plan (soweit es schon ein Plan ist) klingt super!
Wenn du jetzt nicht für längere Zeit ins Ausland gehst wann dann? ;-)
Ich glaube was die Anerkennung angeht da kommt es sehr stark auf die Firma, oder auch den Job an.
Aber hör dich doch vielleicht einfach mal um, vielleicht hat deine jetzige Uni Partner Unis in den Ländern die du gut findest und vielleicht kannst du so an ein paar Infos kommen und dann kannst du ganz in Ruhe für dich entscheiden, ob du dieses große Projekt angehen willst, oder lieber nicht.
Denk dabei auch daran mal bei Freunden und Familie nachzuhören, was die so dazu meinen. Aber richte dich nicht nur nach Ihnen ;-)

Ich selbst habe damals mein Auslandspraktikum in Italien gemacht.
Habe mal eine Fahrt nach Italien gemacht und fand dann Italien einfach so spannend,
dass ich da unbedingt ein Auslandspraktikum machen musste.
Es gibt zum Beispiel hier Pilgerreisen und Pilgerfahrten nach Rom
So eine Reise habe ich damals gemacht.

@tim_von_thesius Auslandspraktikum statt Erasmus ist eine ziemlich coole Sache finde ich. Und viel zu unbekannt!